Настоящая урало-сибирская кухня в сердце Тюмени

Ресторан «Наследие» — это не просто место, где можно вкусно поесть. Это настоящее путешествие в прошлое, возможность прикоснуться к истории и культуре Сибири, попробовать блюда, которые готовили наши предки. Расположенный в старинном купеческом особняке XIX века на улице Комсомольской, 19, наш ресторан стал символом возрождения традиций урало-сибирской кухни и народного единства.

Каждый уголок «Наследия» пропитан историей: уникальные потолки — памятники архитектуры, антикварное трюмо XVIII века с посеребренным зеркалом, старинные французские часы той же эпохи, кармацкая роспись на стенах и расписное панно с древом жизни — всё это создает неповторимую атмосферу старой городской усадьбы.

Наша кухня: традиции урало-сибирского застолья
В «Наследии» мы готовим по заветам местной кухни. Рецепты собирали буквально по крупицам: ездили по уральским деревням, искали в семейных архивах, записывали воспоминания старожилов. Мы хотим, чтобы аутентичные блюда не ушли в прошлое, а радовали современных гостей .

Что делает нашу кухню особенной?

• Русская печь — многие блюда готовятся именно в ней, как это делали наши предки
• Домашний хлеб на яблочной закваске — мягкий, ароматный, с легким яблочным оттенком 
• Четверговая соль — традиционная приправа, которой встречаем гостей 
• Собственные заготовки и использование сибирских дикоросов 

Награды и признание
В 2025 году ресторан «Наследие» вошел в шорт-лист Народной премии 72.RU в номинации «Ресторан года» и был признан одним из лучших заведений Тюмени . Это высокая оценка нашего труда и подтверждение того, что мы движемся в правильном направлении.

Приходите в гости
«Наследие» — это место, куда стоит прийти на свидание, чтобы никуда не торопиться, насладиться атмосферой, послушать истории, неспешно пить чай, вглядываться в прошлое и планировать будущее.

Мы ждем всех, кто близок нам по менталитету: семьи, пары, знатоков местной истории и тех, кто только открывает для себя богатство сибирской кухни. Наши гости — домашние, им нужно создать уют и комфорт, подойти и рассказать, а в чай долить кипяточка. И мы делаем это с удовольствием.